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30 Knoblauchzehen (enthäutet)
und
5 ungespritzte Zitronen oder Limetten
( waschen und gut zerkleinert
aber mit Schale)
und ca. 1/4 Liter
Leitungswasser in einen Mixer geben.
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Das Ganze gut durchmixen,
sodass
alles gut flüssig wird.
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Das Ganze dann in einen
ausreichend
großen Topf geben und noch
einen 3/4 Liter Leitungswasser zufüllen.
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Dann aufkochen lassen bitte nur
ganz
kurz, also nicht kochen lassen.
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Das Ganze dann abseihen mit Sieb
oder Tuch.
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Die verbleibende Flüssigkeit
(etwa 1 Liter)
in eine 1 Liter Glasflasche
(nicht Plexi- oder Kunststoffflasche) einfüllen.
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Abkühlen lassen, verschließen
und
im Kühlschrank aufbewahren.
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Den übrig gebliebenen Brei
wegwerfen
(es gibt Leute, die auch
diesen noch essen, wird aber von der
Uni Erlangen nicht empfohlen.)
PS./ Wem dieser Trunk dann zu bitter
schmeckt, kann ja vor dem Ansetzen
von den Zitronen die Kerne entfernen.